Lieblingsrezepte von Free Your Family

Weil es schade um all die Liebe, die Kraft und Investition der lieben Menschen wäre, welche sich so viel Mühe gegeben haben, Ihre Rezept-Ideen für einen gesunden Tag im Adventskalender (2016) vorzustellen, habe ich mir gedacht, dass ich sie belohne und ihre Rezepte auch darüber hinaus veröffentliche. Einen lieben Dank hier nochmals an alle, die mitgemacht haben! Ihr seid spitze!

Die folgenden Rezepte wurden von Patrick und Evelin von Free Your Family zur Verfügung gestellt. Danke, dass Ihr Euch die Zeit genommen habt trotz des Krankenhaus-Aufenthaltes Eurer Tochter! 

Leckeres Frühstücksrezept: Rohkost-Torte

Zutaten:

Für den Boden:
-10 Datteln
-1 EL Chiasamen
-1 EL Leinsamen
-80 g gemahlene Mandeln
-1 TL Zitronenöl
Für den Belag:
-1 Mango
-2 EL Flohsamenschalen
-Kiwi

Zubereitung

Für den Boden alle Zutaten miteinander vermengen und verkneten und den Boden ausrollen. Dann danach die Belag-Schichten darauf verteilen:

1. Schicht: 1 Mango pürieren/zerkleinern und mit 2 EL gemahlenen Flohsamenschalen vermischen
2. Schicht: 1-2 in Scheiben geschnittene Kiwi

Leckeres Mittagessen: Quinoa-Rote-Beete-Bratlinge

Zutaten:

-360 g Quinoa
-240 g Rote Bete
-160 g Zwiebeln
-80 g Senf
-2 TL Agar-Agar
-4 TL getrockneter Majoran
-100 g Buchweizenmehl
-2 EL Oliven
-Salz

Zubereitung:

Quinoa in Topf mit Salzwasser geben, 15-17 Minuten köcheln lassen, abtropfen, Rote Beete schälen und kleinreiben, mit Quinoa in eine Schüssel geben, Zwiebeln schälen, fein hacken, mit Senf, Salz, Agar-Agar Majoran und Buchweizenmehl zu einem Teig vermengen, Bratlinge formen und in Olivenöl anbraten, bis die gewünschte Bräunung erreicht ist. Dazu kann eine beliebige Beilage gereicht werden (Reis, Kartoffeln, als Burger,…)

Getränk:

-1 l Wasser
-Saft einer halben Zitrone
-3 EL Rosenwasser
-3 EL Xylitol

Abendbrot: Glutenfreies, veganes Brot mit „veganem Hackepeter“

Zutaten für das Brot:

-1 Würfel frische Hefe
-400 ml lauwarmes Wasser
-200 g Reismehl
-300 g Buchweizenmehl
-2 TL Johannisbrotkernmehl
-1 TL Salz
-1 TL Rohrohrzucker oder Agavendicksaft
. -1 TL Apfelessig
-60 g Sonnenblumenkerne

Zubereitung:

Flüssige Zutaten miteinander vermengen.
Feste Zutaten miteinander vermengen.
Jetzt alles miteinander vermengen und verkneten. Der Teig ist relativ flüssig.
Kastenform einfetten und den Teig hinein. In den kalten Backofen stellen und auf der zweiten Schiene von unten 30 Minuten bei 250°C Ober-/Unterhitze backen. Dann bei 200°C weitere 30 Minuten backen. Fertig.

Zutaten für den Hackepeter:

-100g Reiswaffeln
-2 Zwiebeln
-400 ml Wasser
-1 – 2 TL Salz
-75 g Tomatenmark
-1/2 TL Pfeffer

Zubereitung:

Wasser, Tomatenmark, Salz, Pfeffer miteinander vermischen. Reiswaffeln in eine Schüssel ganz kleinbröseln, Zwiebeln schälen und hacken, alles miteinander vermengen, abschmecken mit Salz und Pfeffer. Am besten 2-3 Tage ziehen lassen, dann schmeckt man die Reiswaffel gar nicht mehr raus. Auf Brot schmieren und garnieren (Bild: Alfalfa/Luzerne-Sprossen und Tomate).

Über Free Your Family:

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